Malzemeler
> Milföy tart veya küçük tartöletler Pandispanya patı (her bir tart veya tartölete uygun olarak 1 adet)

Mokkalı Krema İçin
> Kremin 1000 g
> İtalyan Marengası (bkz. Temel Tarifler) 500 g
> Mokka paste veya sulandırılmış Türk kahvesi istenilen miktarda

Karamelli Fındık İçin
> Toz şeker 500 g
> Krem Şanti (bkz. Temel Tarifler) 400 g
> Bütün fındık
Karamela Tart yemeğinin hazırlanışı:
Mokkalı krema

Kremin mikserde 10 dakika çırpılır. İtalyan marengası ve kahve ilave edilip karıştırılarak krema hazır hale getirilir.

Karamela tartın Tamamlanması

1- Toz şeker karamelize olana kadar kaynatılır ve buna krem şanti ilave edilir. Hazırlanan karışıma bütün fındıklar eklenir.

2- Pişmiş milföy plakasının üzerine ince pandispanya patı yerleştirilir. Pandispanyanın üzerine mokkalı krema sürülerek hazırlanan fındıklı karamel ile doldurulur.